我國水產養(yang)殖(zhi)業的迅(xun)猛(meng)發展(zhan)，各種先(xian)進的水處(chu)理(li)(li)技術得(de)以廣泛應(ying)用(yong)，如砂濾、微生物(wu)凈化(hua)、紫外線殺菌消毒、泡(pao)沫分離等。但隨(sui)著工業化(hua)封閉(bi)式循環水養(yang)殖(zhi)設(she)備在實際生產中的推廣的應(ying)用(yong)，高密度、小水體的生產條件對水質的要(yao)求也(ye)更加嚴格。因此，應(ying)用(yong)具有高效、快速特點的臭氧進行水質處(chu)理(li)(li)的技術也(ye)就應(ying)運而生。  

一、臭氧的特性  

       臭氧(yang)(yang)(yang)(O3)又(you)名活性氧(yang)(yang)(yang)，是氧(yang)(yang)(yang)氣的(de)(de)同素異構體，易(yi)溶于水，在(zai)水中(zhong)即刻發生還原(yuan)反應，產生中(zhong)間物質單(dan)原(yuan)子氧(yang)(yang)(yang)和(he)羥(qian)基(ji)(0H)單(dan)原(yuan)子氧(yang)(yang)(yang)氧(yang)(yang)(yang)化能力極強(qiang)，羥(qian)基(ji)也是強(qiang)氧(yang)(yang)(yang)化劑、催化劑，因此，臭氧(yang)(yang)(yang)具(ju)有較(jiao)強(qiang)的(de)(de)消毒(du)效果(guo)，并可以分解一般氧(yang)(yang)(yang)化劑難以破(po)壞的(de)(de)有機(ji)物單(dan)原(yuan)子氧(yang)(yang)(yang)和(he)羥(qian)基(ji)消毒(du)作用的(de)(de)機(ji)理為：

(1)臭氧(yang)(yang)可以(yi)分解細菌(jun)的細胞(bao)壁，擴散(san)進(jin)人(ren)細胞(bao)內(nei)，氧(yang)(yang)化破壞細胞(bao)內(nei)的酶而(er)殺死病菌(jun)；

(2)臭(chou)氧(yang)可與細(xi)菌細(xi)胞壁脂(zhi)(zhi)類艤(yi)鍵反(fan)(fan)應(ying)，進(jin)人細(xi)菌體內部，作(zuo)用(yong)于(yu)脂(zhi)(zhi)蛋白(bai)和(he)脂(zhi)(zhi)多糖，改變(bian)細(xi)胞的通透性，從而導致(zhi)細(xi)胞溶解。臭(chou)氧(yang)殺菌消毒、分解水(shui)中(zhong)有機質(zhi)及無機物的能力(li)比常用(yong)的氯高出幾(ji)百倍。而且由于(yu)臭(chou)氧(yang)不穩定(ding)，反(fan)(fan)應(ying)過(guo)后易生成氧(yang)和(he)水(shui)，從而=不會(hui)造(zao)成二次污染。  

二、臭氧可以凈化(hua)水質的依(yi)據(ju)  

       由(you)于臭氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)強氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)性，使得它(ta)對(dui)(dui)水中的(de)(de)各種微生物均具有(you)較(jiao)好的(de)(de)殺(sha)滅(mie)效果。伍學洲等(deng)在無菌(jun)(jun)罩(0．7m)通(tong)人臭氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，發現經臭氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)作用20min和(he)(he)30min時大(da)腸桿(gan)菌(jun)(jun)殺(sha)滅(mie)率(lv)為97．5％和(he)(he)l00％；對(dui)(dui)金黃色(se)(se)葡萄球菌(jun)(jun)殺(sha)滅(mie)率(lv)為937％和(he)(he)l00％；對(dui)(dui)綠(lv)膿桿(gan)菌(jun)(jun)的(de)(de)殺(sha)滅(mie)率(lv)為84．6％和(he)(he)89．8％Herbokd等(deng)報道20℃條(tiao)件下將臭氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)氣體(ti)通(tong)人流動的(de)(de)水中，當水中臭氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)濃(nong)(nong)度(du)(du)達0．43mg／L時可將大(da)腸桿(gan)菌(jun)(jun)100％殺(sha)滅(mie)翟(zhai)發林等(deng)報道在34℃±1℃時，濃(nong)(nong)度(du)(du)為5．50mg／m的(de)(de)臭氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)可以在45min內(nei)將100ml塑料瓶內(nei)滴染的(de)(de)枯草桿(gan)菌(jun)(jun)黑色(se)(se)變種芽(ya)孢全部殺(sha)滅(mie)白(bai)希堯等(deng)報道，濃(nong)(nong)度(du)(du)為1．5mg／L 的(de)(de)臭氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)溶(rong)液僅需lmin即可將試驗中的(de)(de)黑曲霉和(he)(he)酵(jiao)母(mu)等(deng)真菌(jun)(jun)100％,殺(sha)死，此外(wai)，臭氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)對(dui)(dui)原蟲及其卵也有(you)較(jiao)好的(de)(de)殺(sha)滅(mie)作用。  

三、臭(chou)氧(yang)凈(jing)化水質的特點  

       3.1由于臭(chou)氧的(de)(de)強氧化(hua)性，養殖用淡水(shui)或海(hai)水(shui)中(zhong)對魚類(lei)危害較大的(de)(de)亞硝酸鹽、硫化(hua)氫、氨態氰等均可被氧化(hua)為(wei)無(wu)毒的(de)(de)NO、SO、N，等有機物，同時無(wu)機物也可被降(jiang)解生(sheng)成對生(sheng)物無(wu)毒的(de)(de)物質，從而降(jiang)低(di)水(shui)中(zhong)的(de)(de)生(sheng)物耗氧量(BOD)和(he)化(hua)學耗氧量(COD)  

       3.2臭氧(yang)的(de)強氧(yang)化性可對藻(zao)類等(deng)(deng)原生(sheng)動植物起到(dao)迅速的(de)殺滅作用，據孫曉紅等(deng)(deng)報(bao)道(dao)，取赤潮(chao)海(hai)水進行(xing)30min臭氧(yang)處理后(hou)，紅色赤潮(chao)海(hai)水完全氧(yang)化變為無色透明狀(zhuang)(zhuang)，水中(zhong)的(de)夜光(guang)蟲全部被(bei)殺死呈(cheng)粉碎狀(zhuang)(zhuang)。  

       3.3臭氧(yang)可(ke)對水中存在(zai)的(de)(de)危害(hai)水牛生物(wu)健康的(de)(de)病原菌起到迅速有效(xiao)(xiao)的(de)(de)殺滅作用(yong)(yong)Kofich等比較了臭氧(yang)、CIO，、CI，、氯(lv)氮等對微(wei)笑隱孢子(zi)蟲卵(luan)的(de)(de)殺滅作用(yong)(yong)．結果表明lrng／kg的(de)(de)臭氧(yang)作用(yong)(yong)5min可(ke)滅活(huo)90％的(de)(de)蟲囊(nang)．而同(tong)濃度(du)的(de)(de)CIO，經作用(yong)(yong)lh，CI，和氯(lv)氮均在(zai)濃度(du)為80mg／kg且作用(yong)(yong)90rain后才達到了同(tong)樣的(de)(de)作用(yong)(yong)效(xiao)(xiao)果。  

       3.4由于臭氧在水中易分解為0，，所(suo)以(yi)不但可(ke)起到(dao)殺(sha)菌消毒的(de)作用，而(er)且可(ke)使水體增氧，直到(dao)一舉兩得(de)的(de)作用  

       3.5臭氧在凈化水(shui)(shui)(shui)質的(de)過(guo)程中，不會(hui)改(gai)變水(shui)(shui)(shui)中的(de)原有成分．能保(bao)持水(shui)(shui)(shui)中所含的(de)對水(shui)(shui)(shui)生動物有益的(de)礦物質一  

       3.6通過臭氧凈化水源(yuan)的同時，還可起到(dao)減少動(dong)物(wu)(wu)腸(chang)道內以宿主(zhu)營(ying)養為(wei)生的細菌(jun)數．降低幼菌(jun)營(ying)養消(xiao)耗，而且使有益菌(jun)分(fen)泌的淀粉(fen)酶活性增強(qiang)，提高了(le)動(dong)物(wu)(wu)對食(shi)物(wu)(wu)營(ying)養成分(fen)的利(li)用效果(guo)，促使動(dong)物(wu)(wu)健(jian)康的生長  

       3.7臭氧通過氧化絮凝作(zuo)(zuo)用對(dui)水質起(qi)到凈化作(zuo)(zuo)用，不會產生二次污染物，消(xiao)毒過程(cheng)中產生的氧化物是無(wu)毒、無(wu)味能生物降解(jie)的物質。  

四、影(ying)響(xiang)臭氧作(zuo)用效果的(de)因素  

      4.1臭氧的(de)濃度任(ren)允許濃度內，一般加臭氧的(de)濃度越高，殺滅細菌等(deng)的(de)速度越快，作用效果越好(hao)，但應(ying)注意(yi)勿(wu)使(shi)其過量  

      4.2水(shui)的(de)(de)溫度(du)(du)相(xiang)同的(de)(de)臭氧濃度(du)(du)，在不同的(de)(de)水(shui)溫下，溶(rong)于水(shui)中的(de)(de)量不同。水(shui)溫越低水(shui)中的(de)(de)溶(rong)解度(du)(du)越高如(ru)30時(shi)，溶(rong)解度(du)(du)為22％，lO時(shi)為54％．0cc為69％  

      4.3水(shui)中的(de)無機離(li)子當(dang)水(shui)中存(cun)在較(jiao)多無機離(li)子時，會加(jia)速臭(chou)氧的(de)分(fen)解(jie)，從(cong)而(er)使臭(chou)氧的(de)濃度降低(di)，妨礙(ai)殺(sha)菌的(de)效率一  

      4.4水中的(de)渾濁(zhuo)度(du)據報道(dao)，當水的(de)渾濁(zhuo)度(du)在5mg／L以下時(shi)，對臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)殺菌效(xiao)果的(de)影(ying)響不(bu)大，但當渾濁(zhuo)度(du)在5mg／L以上時(shi)，則有影(ying)響。因(yin)為此時(shi)有很大一部(bu)分(fen)的(de)臭(chou)(chou)氧(yang)(yang)用(yong)于對有機物及無機物的(de)氧(yang)(yang)化分(fen)解上  

六(liu)、結束語

       應(ying)用臭氧(yang)對養殖，育苗(miao)水(shui)體進(jin)行處(chu)理(li)，是(shi)一個很有(you)發展優勢的水(shui)處(chu)理(li)方法。在(zai)生產(chan)中應(ying)用可以有(you)效(xiao)解決水(shui)質污染(ran)問題，而應(ying)用臭氧(yang)對水(shui)進(jin)行處(chu)理(li)后無(wu)任何殘(can)留及(ji)毒副作(zuo)用。臭氧(yang)是(shi)世界上最潔凈的消毒凈化(hua)劑。應(ying)用臭氧(yang)技術，是(shi)對發展健康、高產(chan)、高效(xiao)漁業的一個有(you)力的促進(jin)。

       臭(chou)(chou)氧在水(shui)(shui)產加工中的(de)(de)應用是一項相對成熟(shu)的(de)(de)技術(shu)，科(ke)學的(de)(de)利(li)(li)用臭(chou)(chou)氧會大幅度提高水(shui)(shui)產加工品(pin)(pin)的(de)(de)質量(liang)。能(neng)(neng)否廣泛(fan)應用臭(chou)(chou)氧技術(shu)，是我國水(shui)(shui)產加工業能(neng)(neng)否走向世界(jie)的(de)(de)關(guan)鍵(jian)環節。利(li)(li)用臭(chou)(chou)氧進行(xing)魚類的(de)(de)暫養和(he)貝類的(de)(de)凈(jing)化，是目前(qian)提高鮮活水(shui)(shui)產品(pin)(pin)質量(liang)的(de)(de)一個極為有效的(de)(de)措施。

       臭(chou)氧(yang)在水(shui)產(chan)(chan)育苗、養殖(zhi)和(he)水(shui)產(chan)(chan)品加工中的(de)廣泛用途，必將產(chan)(chan)生巨(ju)大(da)的(de)經(jing)濟效(xiao)益(yi)和(he)社會效(xiao)益(yi)，對我國的(de)水(shui)產(chan)(chan)養殖(zhi)和(he)水(shui)產(chan)(chan)品加工業，必將產(chan)(chan)生巨(ju)大(da)的(de)推動作(zuo)用。